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Segunda-feira, 17/11/2025 Reprodução/Arte UOL Nescau Protein: vale a pena pagar mais caro? Sari Fontana A proteína é o nutriente da vez: ela está nos shakes, nas barrinhas, nos iogurtes e, agora, chegou no clássico achocolatado Nescau, com o lançamento Nescau Protein que, misturado com leite, resulta numa bebida com 15 g do nutriente por copo (200 ml). Mas além da proteína há outra coisa que aumenta nesse produto: o preço. Será que vale a pena? Publicidade Valor nutricional do Nescau Protein misturado ao leite desnatado e, do Tracional, ao leite semidesnatado, conforme tabelas do fabricante. Nos rótulos, as tabelas nutricionais mostram uma coluna com os valores dos nutrientes para 100 ml da bebida pronta (pó misturado com leite), o que facilita a comparação. Mas como um copo costuma ter o dobro disso, considere os valores em dobro para corresponder a 200 ml. Reprodução/Arte UOL Para entender o que muda da versão tradicional para a novidade "protein", é preciso comparar os rótulos. As diferenças nos ingredientes são importantes: enquanto o Nescau tradicional contém açúcar como principal ingrediente, a versão protein leva como base o concentrado proteico do soro do leite (whey protein). Isso ajuda a explicar o preço mais alto, já que whey é bem mais caro do que açúcar. Outra diferença importante entre eles está no terceiro ingrediente: enquanto o Nescau comum tem maltodextrina, que é um carboidrato, o protein leva mais soro de leite em pó, seguido por polidextrose, uma fibra solúvel de baixo impacto glicêmico. Mas, não se engane, o novo produto ainda tem açúcar, que aparece em segundo lugar na lista de ingredientes. Assim, o Nescau Protein contém uma quantidade de açúcares totais similar ao tradicional. Outra semelhança entre eles é a adição de vitaminas, minerais e aditivos como aromatizantes e emulsificantes. As calorias também são praticamente equivalentes. Reprodução/Arte UOL Vale a pena? Nescau Protein é um achocolatado melhorado — não um suplemento. Ele oferece o dobro de proteínas em relação à versão tradicional (15 g contra 7 g por copo de 200 ml) e menos açúcar adicionado, mas, quando preparado com leite, o resultado é praticamente o mesmo em termos de calorias, carboidratos e açúcares totais. O preço também sobe: pode custar até 60% a mais. E o rendimento é menor: seguindo as instruções da embalagem, o Nescau Protein exige 30 g de pó por copo, enquanto o tradicional usa 20 g. Na prática, você prepara menos doses com a mesma quantidade de produto. Ainda assim, se couber no orçamento, pode funcionar como uma pequena melhoria nutricional para o público infantil, especialmente em casos de seletividade alimentar, quando há dificuldade em consumir proteína em forma de comida. No quesito proteínas, apesar da superioridade dos ingredientes, o Nescau Protein não se compara ao whey protein. A marca concorrente, por exemplo, lançou um whey sabor Toddy (em parceria com a Best Whey) que entrega 25 g de proteína por dose e zero adição de açúcares. Se a prioridade for maximizar a ingestão de proteínas por copo, essa pode ser uma alternativa mais vantajosa — ao menos para adolescentes e adultos. Lembrando que os suplementos, sejam na forma de whey ou no achocolatado, não substituem a comida in natura. Alimentos como carnes, peixes, frango, leite e derivados, ovos, ou leguminosas, como a soja são ótimas fontes de proteínas, e nem precisam de rótulo. Publicidade Eu sou Sari Fontana, química industrial de alimentos e faço avaliações didáticas para ajudar você a comer de forma mais consciente (me siga no Instagram). Como você já sabe, o Guia do Supermercado não é patrocinado por nenhuma marca. Por isso temos a liberdade de criticar, mas também de elogiar os produtos que merecem um lugar no nosso carrinho de compras. Os produtos apresentados aqui são usados como exemplo ilustrativo, mas as explicações valem para alimentos similares de outras empresas. O mais importante é mostrar para você como interpretar a tabela nutricional e a lista de ingredientes dos alimentos, para fazer boas escolhas. Lembre-se sempre de conferir o rótulo dos produtos que avaliamos, pois o fabricante pode alterar a receita a qualquer momento, adicionando ou substituindo ingredientes. Mais do Guia do Supermercado Milkshake com whey do Burger King é mais marketing do que nutrição Whey protein, barrinha ou shake de proteína: qual é o melhor? Colágeno, glúten e marketing: não se engane com alimentos proteicos Comprei proteína barata e descobri que ela estava adulterada Compartilhar essa edição Siga VivaBem Baixe o aplicativo UOL Gostou desta newsletter? Encaminhe para alguém que você acha que também pode gostar. Recebeu de alguém? Inscreva-se para receber diretamente no seu email. 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