| Budapeste é uma cidade incrível e, para quem planeja conhecer esse destino, a minha dica é: invista em uma boa hospedagem! Na capital da Hungria, pude viver um verdadeiro sonho e aproveitar o Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest, que revitalizou um palácio em frente ao Rio Danúbio, recuperando todo o brilho da arquitetura Art Nouveau. Se você quer saber todos os detalhes desse estabelecimento único, aproveita que compartilhei a minha experiência completa na coluna desta semana! E tem mais: nesta Newsletter, também falamos de hotéis brasileiros premiados pelo Guia Michelin, além de trazer uma dica de doceria para quem está em SP! Bora nessa? | | À beira do Danúbio, Four Seasons Budapeste é palácio no coração da capital
Em Budapeste, o ano de 1906 foi marcado pela inauguração da sede da Gresham Life Insurance Company, companhia europeia de seguros de vida que escolheu erguer um verdadeiro palácio logo em frente ao Rio Danúbio, na direção da Ponte das Correntes, no lado "Peste" da capital.  Quase um século depois, em 2004, a luxuosa rede Four Seasons revitalizou o endereço e, para nossa sorte, fez nascer o Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest, uma obra-prima que recuperou o brilho da arquitetura Art Nouveau. Hoje, o hotel continua como um dos melhores da Hungria e de toda a Europa, reconhecido com duas chaves pelo Guia Michelin, que significa uma estadia excepcional.
Ao passarmos pelos portões de ferro da entrada, logo percebemos que o hotel reflete a própria Budapeste: os interiores são contemporâneos, com todos os confortos do século 21, mas o cuidado com a preservação da história - e todo o charme que a acompanha - é claramente visível.
O saguão tem mais de dois milhões de mosaicos, várias das 179 acomodações proporcionam vistas fenomenais para o Danúbio, e o bar Mùzsa, além de deslumbrante, está na seleção do 50 Best Discovery.
Quer mais motivos para colocá-lo no roteiro? Ele fica a pouquíssimos metros do Parlamento, das lojas da arborizada Avenida Andrássy e da Basílica de Santo Estêvão, joia neoclássica do país.
Para saber tudo sobre o hotel, clica aqui!
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A hotelaria brasileira está ganhando destaque mundial!
Na primeira seleção global de hotéis do Guia Michelin, o Brasil foi destaque absoluto na América do Sul — 20 hotéis nacionais receberam as cobiçadas chaves Michelin, que simbolizam ótimas estadias ao redor do mundo.
A distinção máxima, de três chaves, ficou com dois endereços icônicos: o Hotel das Cataratas, da Belmond, em Foz do Iguaçu — o único dentro do Parque Nacional —, e o Rosewood São Paulo, que ocupa o histórico complexo Cidade Matarazzo, com projeto assinado por Jean Nouvel e mais de 400 obras de arte brasileira.
Na sequência, vieram os dois estabelecimentos que conquistaram duas chaves: o lendário Copacabana Palace, no Rio, e o sofisticado Palácio Tangará, em São Paulo — ambos símbolos de elegância e hospitalidade à brasileira.
E não para por aí: 16 outros hotéis de diferentes regiões do país receberam uma chave Michelin, reconhecendo experiências únicas do litoral ao interior. Entre eles estão nomes como Fasano São Paulo, Txai Resort, Awasi Santa Catarina, Barracuda Hotel & Villa, Botanique Hotel, Toca da Coruja e Kenoa, mostrando a diversidade e o alto nível da hotelaria nacional.
O sistema de chaves segue os mesmos princípios das estrelas dos restaurantes Michelin e avalia critérios como arquitetura, serviço, autenticidade, custo-benefício e impacto local — uma celebração de lugares que transformam a hospedagem em experiência.
Quer ver todos os endereços brasileiros que brilharam na lista? Clica aqui para ler a matéria completa no site do CNN Viagem & Gastronomia! | | |  Belo Horizonte é sinônimo de boa mesa — e o chef Yves Saliba, do Per Lui, sabe bem disso. À frente de uma das casas que está redefinindo a gastronomia mineira, ele divide o tempo entre comandar o próprio restaurante e descobrir novos sabores pela cidade.
Confira as indicações do chef em BH:
- A Porca Voadora: bar vizinho ao Per Lui, que aposta em potência de sabor e pratos como o jiló recheado — "bizarramente bom", segundo Saliba.
- Casa Riuga: dos chefs Carolina Elias e Pedro Paulo, serve uma cozinha descomplicada e feita para compartilhar, com criações como o dourado com beurre blanc.
- Cozinha Tupis: dentro do Mercado Novo, é uma das casas que mais inspiraram o chef. Destaque para o tempurá de milho e o pé de porco recheado.
- Bar Padrin: comandado por Daniel Tassi, é sinônimo de rigor técnico e pratos impecáveis — da batata frita ao tonkatsu.
- Timbuca Bar: cozinha farta, drinques bem executados e clima de boteco mineiro raiz. Segundo Yves, "é o lugar certo para se sentir bem e feliz".
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Doce sabor infância, mas sem açúcar
Sou uma formiga assumida. Do tipo que termina um almoço já pensando na sobremesa. E que, quando viaja, tem um radar interno para achar os melhores doces da cidade. Então imagina a minha felicidade quando descubro novidades que unem duas coisas que amo: sabor e leveza.
A Pikurrucha's, que é praticamente um parque de diversões para quem ama açúcar, acaba de lançar uma linha de doces zero açúcar em parceria com a Linea Alimentos. E eu adorei essa ideia de poder me deliciar com mais consciência, sem abrir mão do prazer.
São seis doces e um cappuccino feitos especialmente para essa collab. Tem brigadeiro, cheesecake com geleia, bolo de chocolate e até a coxinha de brigadeiro com morango (meu tipo de tentação preferida).
Achei linda essa proposta das marcas de mostrar que dá para ter o melhor dos dois mundos. Afinal, doce é sobre emoção, memória e alegria e, se dá pra viver tudo isso cuidando um pouquinho mais da saúde, melhor ainda.
Pikurrucha´s: Rua Diana, 695 – Perdizes / Horário: segunda a domingo, das 11h às 20h e outros endereços. | | | Neste episódio, explorei a essência de Roma. A minha jornada começa pelas ruas boêmias de Trastevere, entre ruelas de pedra, trattorias charmosas e mercados autênticos como o Testaccio, recheado de sabores e histórias locais. Entre uma parada e outra, visitei o subterrâneo da Fontana di Trevi, no sítio arqueológico Vicus Caprarius, e mergulha na atmosfera espiritual da Basílica de São João de Latrão.
A minha experiência em Roma termina com um jantar no clássico Tullio e drinques no speakeasy Jerry Thomas, antes de seguir para vilarejos nos arredores: Castel Gandolfo, Ariccia e Tivoli, onde a porchetta, os vinhos locais e as ruínas milenares revelam uma Itália surpreendente — e ainda pouco conhecida por turistas. | | | | |
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