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Foto: vetre/ Adobe Stock
Editoria Paladar
paladar@estadao.com
O terceiro final de semana de 2025 acaba de começar, e nós trazemos dicas e informações deliciosas para você aproveitar a folga com os melhores conteúdos.
Para começar bem os trabalhos, uma matéria que coloca o Brasil em destaque como um grande produtor de azeites, apresentando dois produtos que ficaram no Top 5 mundial. Depois, vem uma curiosidade para os apreciadores de um bom drink: a nova onda dos bares speakeasy e três lugares onde beber bem escondidinho. E como não só de álcool do bom se vive, confira também onde comer pratos deliciosos com pastrami feitos especialmente para a Pastrami Week.
Na nossa seção de receitas, um menu completo para o seu finde: caponata de berinjela, filé mignon ao molho madeira e uma torta de chocolate sem farinha muito fáceis de fazer.
Temos também a Agenda Paladar da semana e tudo sobre o novo menu degustação do Maní. E, por fim, uma homenagem mais do que merecida a Edrey Momo, da Tasca da Esquina e da 1900 Pizzeria, que fez história na gastronomia paulistana e faleceu aos 55 anos.
Dois azeites brasileiros estão entre os melhores do mundo em ranking global
Descubra quais azeites brasileiros estão dando o que falar mundo afora depois de serem considerados o quarto e quinto melhores no EVOO World Ranking. A competição contava com diversos países, entre eles Portugal, um dos mais reconhecidos por suas deliciosas olivas, que foi passado para trás pelos nossos brasileiros.
O que é um Speakeasy e por que esse tipo de bar vem fazendo tanto sucesso?
Você já ouviu falar de speakeasy? Entenda o que é esse estilo de bar que está fazendo bastante sucesso em SP com drinks de qualidade e ambientes temáticos bem interessantes. Ah, e confira três speakeasies para experimentar na capital paulista, mas vê se não conta pra ninguém, tá? É nosso segredinho 😉
Nova edição da Pastrami Week acontece em SP com Benny Novak e Checho Gonzales
Queridinho das delicatessens judaicas, o pastrami é uma carne cheia de sabor que também ganhou seu lugar ao sol em diversos restaurantes paulistanos. Não à toa, Benny Novak (ICI e Tappo), Checho Gonzales (Mescla) e Ariel Argomaniz (Amics Carnes, de Buenos Aires) se reúnem no Fôrno para mais uma edição da Pastrami Week. Saiba mais.
Drinks sem álcool no The Door, uma noite de acarajé, música e boa bebida para curtir a noite no Benedita e um almoço especial do Dômo marcam a semana. Veja os detalhes.
Maní lança novo menu degustação
Leveza e frescor se combinam no mais novo menu degustação do Maní, de Helena Rizzo. Clique aqui e veja tudo que está incluso na refeição em 14 passos.
Morre Edrey Momo aos 55 anos
O empresário por trás do Tasca da Esquina e 1900 Pizzaria era conhecido por sua luta pelos direitos dos trabalhadores da gastronomia e faleceu no último dia 10. Matéria completa.
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